Govoreći o zaslađivačima, vjerojatno se možemo sjetiti hrane. Mnogi grickalice zapravo sadrže zaslađivače. Što znate?
Definicija zaslađivača:
Zaslađivači se odnose na prehrambene aditive koji mogu dati sladak okus bezalkoholnim pićima. Prema nutritivnoj vrijednosti, zaslađivači se mogu podijeliti na nutritivna zaslađivača i nenutritivna zaslađivača; Prema svojoj slatkoći, mogu se podijeliti na zaslađivače niske slatkoće i zaslađivače visoke sladilo za slatkoću; Prema izvorima mogu se podijeliti na prirodna sladila i sintetička sladila.
U usporedbi s ovim službenim objašnjenjima, zaslađivač bi ljudi mogli lakše razumjeti kao drugu riječ, odnosno zamjenu za šećer.
Postoji skupina ljudi koji ne mogu dodavati šećer svojoj prehrani, ali neizbježno je da je šećer tvar. Kasnije se polako pojavljuje sve više zamjena za šećer, tako da ljudi koji ne mogu izravno jesti slatke stvari mogu iskusiti radost jedenja šećera !
Razgovarajmo sada o prirodnim i sintetičkim zaslađivačima.
Prirodni zaslađivač: prirodno ekstrahiran, poznat i kao nutritivni zaslađivač, visoke nutritivne vrijednosti.
Sintetski zaslađivači: umjetni zaslađivači, poznati i kao nenutritivni zaslađivači, daju samo sladak okus bez ugljikohidrata ili kalorija. Umjetni zaslađivači ne povisuju šećer u krvi.
Prirodna sladila uključuju steviju, sladić, dinatrijev glicirizinat, kalijev glicirizinat i trinatrij. Umjetna sladila uključuju saharin, saharin natrij, cikloheksil sulfamat natrij, aspartil fenilalanin metil ester alitam, itd.
Prirodni zaslađivači obično se ekstrahiraju iz biljaka i voća. Steviozid je jedan od prirodnih zaslađivača, koji je jako omiljen u javnosti i općenito se dodaje hrani i dodacima prehrani. Tržište je uglavnom orijentirano na europske i američke zemlje.
Osim togasteviozidiNekoliko aktivnih sastojaka ekstrakta sladića također se često koristi kao zaslađivači koji se dodaju hrani.
Ekstrakt monaškog voća (Luo Han Guo ekstrakt),prirodni ekstrakt koji se naziva funkcionalni zaslađivač. Njegova slatkoća je oko 350 puta veća od saharoze, a toplina mu je izuzetno niska. Idealna je zamjena za saharozu, aspartam, sukralozu i druga umjetna sladila.
Želite znati više o prirodnim zaslađivačima, obratite pozornost na nas i saznajte više o industriji!
Yunnan Hande Bio-Tech bavi se ekstrakcijom prirodnih biljaka gotovo 30 godina. Tvrtka ima profesionalni tim za istraživanje i razvoj i odjel za testiranje kako bi se osigurala količina i kvaliteta proizvoda. Dobro došli u tvornice i tvrtke zainteresirane zaprirodni ekstraktiisladilakonzultirajte naše proizvode online! (Whatsapp/Wechat:+86 18187887160)
Vrijeme objave: 10. siječnja 2023