Luo Han Guo ekstrakt je nova generacija čistog prirodnog okusa osvježavajućeg visokog zaslađivača, koji se proizvodi od ploda Luo Han Guo, biljke iz obitelji Cucurbitaceae, rafiniranog ekstrakcijom, koncentracijom, sušenjem i drugim procesima.Ima svijetlo žuti prah s posebnim mirisom i lako je topiv u vodi i razrijeđenom etanolu.Proizvod ima karakteristike nula kalorija, niske kalorije, otpornost na kiseline i lužine, visoku temperaturu, stabilnost, dobru topljivost u vodi i dobar okus.Pogledajmo prednostiLuo Han Guo ekstraktkao prirodni zaslađivač u sljedećem članku.
Prednosti odLuo Han Guo ekstraktkao prirodni zaslađivač
1、Visoka slatkoća.To je oko 300 puta više od saharoze.
2、Niskokalorično.Kada je slatkoća jednaka, toplina je samo 2% saharoze.
3、Svijetla boja i dobra topljivost u vodi.To je blago žuti prah, lako topiv u vodi.
4、Dobra stabilnost.Vrlo je dobra toplinska stabilnost.Kontinuirano se zagrijava u neutralnoj vodenoj otopini na 100 ℃ 25 sati ili se zagrijava na zraku na 120 ℃ dugo vremena, ali još uvijek nije uništen.Osim toga, neće pretrpjeti nikakve promjene s pH vrijednošću tijekom 2 godine ako se čuva u rasponu pH vrijednosti 2,0~10,0.
5、Sigurnost prehrane.(Test akutne toksičnosti pokazuje da je proizvod netoksičnog stupnja i da je vrijednost LD50 iznad 100 g/kg).
Luo Han Guo ekstraktmože se dodati kao aroma u formulu okusa i mirisa za povećanje slatkoće i osvježavajućeg okusa.Trenutno, okusi i mirisi dodani formuli za otklanjanje pogrešakaLuo Han Guo ekstraktuspješno su primijenjeni u: hrani, piću, slatkoj hrani, jestivim aromama, preljevima za salatu i drugim područjima, a njihov izvrstan slatki okus, stabilnost i topljivost proizvoda prepoznali su kupci i općenito pozdravili potrošači.
Napomena: Potencijalna učinkovitost i primjene obuhvaćene u uvodu ovog rada potječu iz objavljene literature.
Vrijeme objave: 17. svibnja 2023