Melatonin je hormon koji luče sisavci i pinealna žlijezda ljudskog mozga, a ima različite biološke uloge, uključujući reguliranje ciklusa spavanja i budnosti, antioksidans, protuupalnu i neurozaštitnu.Glavna uloga melatonina je poticanje sna, podsjećanje da je vrijeme za spavanje te skraćivanje vremena potrebnog za uspavljivanje i poboljšanje kvalitete sna.Osim toga, ima i snažan antioksidativni učinak, koji može ukloniti slobodne radikale u tijelu i zaštititi stanice od oksidativnog oštećenja.Istovremeno, melatonin djeluje i protuupalno, može smanjiti upalu, ublažiti bolove i otekline te druge simptome, a ima određeni učinak i na liječenje artritisa, gihta i kronične boli.