Steviozid je prirodni zaslađivač ekstrahiran iz listova i stabljika Compositae biljke Stevije. Sve više i više studija pokazuje da steviozid nije samo karakteriziran visokom slatkoćom i niskom kalorijskom energijom, već ima i niz zdravstvenih dobrobiti. Sljedeće su glavne uloge steviozida:
1. Prevencija dijabetesa: Steviozid se ne može razgraditi i probaviti enzimima u ljudskom probavnom traktu. Progutani steviozid ulazi u debelo crijevo kroz želudac i tanko crijevo, te ga crijevni mikroorganizmi fermentiraju i iskorištavaju za stvaranje kratkih URL masnih kiselina. Kalorična vrijednost Vrijednost steviozida neizravno stvaraju masne kiseline s kratkim URL-om, što je oko 6,3 kj/g. Zbog neprobavljivosti steviozida ne uzrokuje povećanje koncentracije šećera u krvi nakon gutanja, a kamoli povećanje koncentracije inzulina u krvi. Stoga je steviozid pogodan za ishranu dijabetičara i može se koristiti kao zamjena za šećer kako bi se smanjio rizik od dijabetesa.
2. Regulirajte lipide u krvi:Steviozidmože smanjiti kolesterol u krvi i može postići učinak smanjenja triglicerida, čime se smanjuje sinteza kolesterola u jetri, kako bi se postigao učinak regulacije lipida u krvi.
3. Spriječite porast šećera u krvi: ljudsko tijelo ne može apsorbirati i probaviti steviozide, a također mogu dovesti do fermentacije crijevnih mikroba, što obično ne dovodi do povećanja šećera u krvi ili povećanja inzulina, pa su dijabetičari posebno prikladni za prehranu.
4. Niži krvni tlak: Nakon upotrebe može postići učinak snižavanja krvnog tlaka i može učinkovito poboljšati različite simptome uzrokovane visokim krvnim tlakom, ali može postići samo učinak pomoćnog liječenja i ne može u potpunosti zamijeniti antihipertenzivne lijekove.
5. Zamjena slatkoće:Steviozidisu višestruko slađi od saharoze, pa se saharoza može nadomjestiti u manjim dozama, čime se smanjuje unos kalorija, pogodno za osobe koje mršave i kontroliraju težinu.
6. Antibakterijski i protuupalni: Steviozid ima određeni antibakterijski i protuupalni učinak, koji može spriječiti probleme poput oralne upale i zubnog karijesa.
7. Anti-tumor: Studije su otkrile da steviozid ima određeni anti-tumorski učinak, može inhibirati rast i reprodukciju tumorskih stanica i ima određeni učinak protiv raka i raka.
Ukratko,steviozidje prirodan, siguran i zdrav zaslađivač s različitim biološkim aktivnostima i zdravstvenim prednostima. Može se koristiti kao pomoćno sredstvo za liječenje kroničnih bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija i hiperlipidemija, a može se koristiti i kao zamjena za slatko u svakodnevnoj prehrani. dijeta, donoseći ljudima dobro iskustvo okusa, a istovremeno poboljšavajući fizičko zdravlje.
Napomena: Potencijalna učinkovitost i primjene opisane u ovom članku su iz objavljene literature.
Vrijeme objave: 29. kolovoza 2023